| 酥油、糌粑 | ||||||
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| 酥油、糌粑和茶在西藏食品中占有重要地位。酥油产自藏北,茶叶来自东方,糌粑出于当地,这也是因缘际会。“红糖再香,不如糌粑久长”。千百年来,使高原人种代代繁衍自下而上下去的主要靠糌粑。大麦类的青稞是西藏高原的主要农作物,常见的有白青稞、紫青稞两种。青稞皮薄粒大,呈琥珀色,形体可爱如同珠宝。将青稞晒干炒熟,放入水磨磨成粉,便成了藏族人的主食糌粑。炒青稞的v class="lyzc3">
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